우리밀진미칼국수
대표번호 : 041-554-1120
업종 : 국수집
깔끔하고, 매끈한 면발, 진득하면서도 구수한 국물, 맛깔나는 김치, 깍뚜기
멀리서도 너무도 선명하게 떠오르는 그 맛과 모양
충남 천안 우리밀진미칼국수 이야기이다.
깔끔하고, 매끈한 면발 비결은 하루 숙성이다.
물론 글로 표현할 수 없는 솜씨,
그날 날씨(맑음, 흐름, 비, 그리고 기온 등)에 따라 반죽에 드는 물의 양을 달라한다는 밀에 대한 깊은 이해가 함께한 덕분이다.
그 이해가 우리밀로도 아무 문제없이, 수입밀에 손색없는 면말 국수를 가능하게 한다.
진득하면서도 구수한 국물은 정말 아낌없는 쓰는 원료 덕분이다.
그리고 안전에 확실한 믿음을 주는 신선한 원료
생산자 명의, 구입처까지 표기한 원산지 표기 안내판에서 다름 이상을 발견한다.
이 집 별미 해물파전, 여기에는 도토리가 듬뿍 든다. 물론 도토리 원산지도 우리나라이다.
이렇게 멋진 곳을 여태 몰랐더니!
저절로 이런 탄복이 나오는 곳, 그래서 세상 모든 사람들에게 기꺼이 감히 이 집을 추천한다.
진미 칼국수 어때요?
어! 이집 메뉴, 맛, 솜씨 천안 우밀칼국수 닮았다.
맛습니다. 이집 사장님 우밀칼국수에서 그곳 주방장님과 주방일을 같이 맡으셨던 분이셔요.
그래서 닮기보다 똑 같다시피 ... 우밀칼국수는 어디여?