우리밀 알림방
경기 양평 곽지원빵아카데미서 곽지원 교수님 직접 지도로 진행하는
9월 21일, 28일(토토) 우리밀천연발효종빵 교실은 "우리밀 바게트"로 출발합니다.
9월 21일, 28일 (토토), 우리밀천연발효종빵 교실 개요
첫째 날 : 손반죽을 통한 바게트 만들기, 천연발효종의 의미와 만들기 그리고 관리 방안
우리밀에 관한 모든 것, 천연발효종에 관한 모든 것,
빵에 관한 모든 것 질의 응답 그리고 토론도 갖습니다.
치아바타 시현 (한 주간 SNS를 통해 천연발효종 만들기 지도합니다.)
둘째 날 : 손반죽을 통한 캄파뉴 만들기 그리고 화덕에 굽기
한 주간 직접 기른 자신의 천연발효종을 이용, 나만의 빵을 만드는 시간입니다.
오븐빵과 화덕빵의 차이 - 가정에서 사업장에 이르는 다양한 오븐 활용방법,
화덕 운영의 실제를 교육합니다.
제빵점 운영의 실제, 선진사례, 참가자 경험담을 나누는 시간 마련합니다.
모집인원 : 20명 초청입니다. (선착순)
교육시간 : 10시 정각 시작 오후 3시까지
장소 : 곽지원빵아카데미 (경기 양평군 양서면 골용진길 49번길 15, 양수역에서 627m거리)
(차량이용 참가자분께 카플이용 협조 요청드립니다.)
입금 : 301-0211-3663-71 농협 우리밀세상
참가비 : 120,000원 (두 날 합산 - 우리밀세상을여는사람들 회원 30% 할인 - 84,000원)
천연발효종배양을 위한 밀가루 - 우리밀 백밀 2kg는 개별 부담입니다.
(요청시 1kg 3,000원에 제공)
(우리밀 밀가루 외 제품 구입 - 우리밀세상협동조합 이용 - 클릭)
점심은 개별 도시락 지참 또는 단체 주문으로 합니다.
단체 주문시 비용은 개별 부담합니다.
준비물 : 앞치마, 필기도구, 컵, 당일 구운 빵 그리고 밀가루 등 구입시 담아갈 봉투
신 청 : 댓글, 메일 (wheatworld@hanmail.net)
문자 : 010-9002-2371 (우리밀세상을여는사람들 송동흠)
최고의 우리밀 사랑은 구매!!
세상사람들이 우리밀에 좀더 가까와지기를 희망합니다.
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우리밀천연발효종빵교실 신청합니다. 1인이고요.
회원가 84,000원 입금하였습니다.^^
신청 완료 확인부탁드려요.
황미자 1명입니다 (010 2668 7465) 회원가로 입금하였습니다
참가비입금했습니다. (010-8733-1678)
매번 5~10명 정도 변동이 있었다는 점 참조를. 이점 참조해 주셔요. 자리생기면 바로 톡 드리겠습니다. 고맙습니다.