우리씨앗농사협동조합

충남 공주, 논산, 청양 일원에서 우리 씨앗으로 농사를 짓는 농사꾼 들의 모임

우리씨앗농사협동조합

이 이름 속 우리씨앗은 그냥 우리나라 씨앗이 아닌 우리 고유의 토종을 의미한다. 쌀, 밀, 수수, 조 등을 재배한다.

토종 중심이기에 중심되는 밀 품종이 앉은뱅이밀임은 너무나 당연.  

그런데  이분들  밀에 뭔가 특별한 것이 있다.

통상 앉은뱅이밀은 제분율이 낮아 빵용으로 적합하지 않다고 여기는데, 이분들 것은 잘 된단다.

우리씨앗협동조합 앉은뱅이밀 밀가루는 빵 만들기에 좋다 한다.

본인들 주장이 아니라 서울 등지 빵집 이야기이다.

빵 선생도 같은 이야기를 전한다.

그 이유가 뭘까?

상임이사를 맞고 있는 황진웅님은 이곳이 일조량이 다른 지역보다 많다고 한다. 밀 주산지 전남과 전북 그리고 경남 일원보다 장마가 조금이나마 늦은 것도 영향을 줄 것이라 한다. 지금까지 제분은 전북 소형 제분소 대성팜을 이용해 왔다.

이곳 밀가루 2kg, 10kg으로 포장된다.

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통밀쌀도 구입도 가능하다. 구입을 희망하시는 분은 대표 전화(041-858-8005)를 이용하면 된다. 

황진웅님 손전화로 착신되어 있어 휴일 이용도 가능하다.